Cocadas Keto "SIN AZÚCAR" endulzadas con Eritritol BioV

Deliciosa y fácil receta de @sweet.and.healthy_
Con ganas de usar unas clara de huevo que dejo mi hija con su regalo que preparo para mi cumple, prepare estás "COCADAS" keto, sin azúcar y sin lácteos.
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INGREDIENTES
3 Claras de huevo
1/2 Taza Coco rallado o un poco mas
3 Cucharada Eritritol @biov_natural_food
2 punch pasta de vainilla @nomuchirps
1 cucharadita de polvos de hornear.
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Bati la claras a nieve con los polvos de hornear, cuando empezaron a espumar agregué la vainilla y el Eritritol BioV, y seguí batiendo, al final agregar el coco rallado (la mezcla se compacta y ya no queda espumosa, si quieren que quede espumosa agregar de a poco el coco rallado pero menos cantidad)
Hornear x unos 20 a 25 min a 170 grs aprox .
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Una ves frías las decore con un poco de chips de chocolate s/azucar @choconochile derretido mezclado con aceite de coco BioV, y otras con chips de chocolate blanco tb con aceite de coco BioV.